Suplementos de vitamina B12: cómo tomarlos si eres vegetariana o vegana
La B12 cumple una función determinante para nuestro cuerpo, pero si prescindes de productos de origen animal en tu dieta, es importante que la tomes en forma de suplementos. Resolvemos, con la ayuda de un experto en nutrición, todas las dudas entorno a esta vitamina.
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Si eres vegetariana o vegana, seguramente te hayan asaltado estos tipos de dudas: ¿tengo que tomar suplementos de vitamina B12? ¿Cómo la tomo? ¿Qué funciones tiene? A mi, al menos, me ha ocurrido. En mi caso, sigo una alimentación vegetariana desde hace años, en la que sí incluyo el consumo de huevos y algunos lácteos. ¿Pero son estos productos de origen animal suficientes para obtener la cantidad de vitamina B12 que necesito? Ya te adelanto, que no.
Vitamina B12: ¿para qué sirve?
Como curiosidad: se trata de la única vitamina que se absorbe en el intestino grueso y no en el delgado. Pero entrando en sus funciones, cabe resaltar:
- Es muy importante para el desarrollo del sistema nervioso.
- Es imprescindible en la formación de glóbulos rojos, sangre y varias proteínas.
- Está implicada en el desarrollo de nuestras células, sobretodo en las del sistema nervioso, digestivo y médula ósea.
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